Giải Bài 3 trang 24 VBT Công nghệ 5

Gợi ý trả lời

Những hình thể hiện việc sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh KHÔNG đúng cách là: a),

b) và d). Hình

c) là cách sắp xếp đúng.

a) Ngăn tủ lạnh chứa quá nhiều thực phẩm, để lẫn lộn, chen chúc đầy ắp.
- Đây là cách bảo quản không đúng.
- Ảnh hưởng xấu: Thực phẩm xếp quá chật khiến khí lạnh không lưu thông được, nhiệt độ làm lạnh không đều nên thực phẩm nhanh hỏng. Các loại thực phẩm (sống, chín) để lẫn lộn dễ lây nhiễm vi khuẩn, lẫn mùi vào nhau, mất vệ sinh và dễ gây bệnh khi ăn.

b) Thực phẩm (thịt, gà quay, bánh, cà chua, trái cây) để hở, không che đậy, không bọc.
- Đây là cách bảo quản không đúng.
- Ảnh hưởng xấu: Thức ăn để hở dễ bị khô, mất nước, lẫn mùi giữa các loại; vi khuẩn dễ xâm nhập và lây lan từ thực phẩm này sang thực phẩm khác, làm thức ăn nhanh ôi thiu, mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

c) Ngăn tủ lạnh sắp xếp gọn gàng, thức ăn có nắp đậy, đựng trong hộp, phân loại ngăn nắp.
- Đây là cách bảo quản đúng → không gây ảnh hưởng xấu.

d) Để thức ăn còn nóng (đang bốc hơi) vào tủ lạnh.
- Đây là cách bảo quản không đúng.
- Ảnh hưởng xấu: Thức ăn nóng làm nhiệt độ trong tủ lạnh tăng lên, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác đang bảo quản; tủ lạnh phải hoạt động nhiều hơn gây tốn điện và nhanh hỏng; hơi nước bốc lên đọng lại gây ẩm ướt, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.