Giải Bài 4 trang 24 VBT Công nghệ 5

Gợi ý trả lời

a) Những việc làm chưa đúng thường gặp khi sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong gia đình:

- Để lẫn thực phẩm sống (thịt, cá) chung với thực phẩm chín mà không che đậy, dễ làm lây nhiễm vi khuẩn từ đồ sống sang đồ chín.
- Không bọc kín hoặc không cho thực phẩm vào hộp đậy nắp trước khi cất vào tủ lạnh, khiến thức ăn bị khô, ám mùi lẫn nhau.
- Để thức ăn còn nóng vào ngay tủ lạnh, làm tủ phải hoạt động nhiều, tốn điện và ảnh hưởng các thực phẩm khác.
- Xếp thực phẩm quá nhiều, quá chật làm hơi lạnh không lưu thông được nên bảo quản không tốt.
- Để rau, củ, quả chung với thịt, cá ở cùng một ngăn; không phân loại theo từng ngăn phù hợp.
- Cất giữ thực phẩm quá lâu, đã hỏng, hết hạn mà không kiểm tra, bỏ đi.

b) Những lưu ý khi sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để chia sẻ với người thân:

- Để thức ăn nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.
- Thực phẩm phải được rửa sạch, cho vào hộp có nắp hoặc bọc kín trước khi cất.
- Phân loại và để riêng: thực phẩm sống để ngăn dưới, thực phẩm chín để ngăn trên; rau, củ, quả để ở ngăn rau; đồ cần đông lạnh (thịt, cá dự trữ) để ở ngăn đá.
- Không để thực phẩm sống và chín lẫn vào nhau để tránh lây nhiễm vi khuẩn.
- Sắp xếp gọn gàng, không nhồi nhét quá nhiều để hơi lạnh lưu thông đều.
- Thường xuyên kiểm tra, dùng thực phẩm cũ trước, bỏ ngay thức ăn đã ôi thiu, hết hạn.
- Vệ sinh tủ lạnh định kì để tủ luôn sạch và bảo quản thực phẩm tốt hơn.