Giải Khám phá trang 22 Chuyên đề Công nghệ 12

Gợi ý trả lời

Trả lời:

Các chế phẩm sinh học (men vi sinh, probiotic) có tác dụng bảo vệ, cải thiện môi trường nuôi thuỷ sản vì trong thành phần của chúng chứa các vi sinh vật có lợi và/hoặc enzyme có khả năng tác động tích cực đến môi trường nước ao nuôi. Cụ thể:

a) Phân huỷ chất hữu cơ, làm sạch nước và nền đáy ao

Các vi sinh vật có lợi trong chế phẩm (như vi khuẩn *Bacillus*, *Lactobacillus*…) có khả năng phân giải nhanh thức ăn dư thừa, chất thải của vật nuôi, xác tảo và các chất hữu cơ tích tụ ở đáy ao. Nhờ đó làm giảm lượng bùn đáy, giảm ô nhiễm hữu cơ, giữ cho nước ao sạch hơn.

b) Giảm khí độc và các chất độc hại trong ao

Các vi sinh vật có lợi tham gia chuyển hoá, hấp thụ và làm giảm nồng độ các khí độc, chất độc sinh ra từ quá trình phân huỷ như NH₃ (ammonia), H₂S, NO₂⁻… Những chất này nếu tích tụ sẽ gây hại cho tôm, cá; việc giảm chúng giúp bảo vệ sức khoẻ và môi trường sống của vật nuôi.

c) Ổn định các yếu tố môi trường nước

Hoạt động của hệ vi sinh vật có lợi giúp ổn định độ pH, màu nước, hạn chế sự phát triển quá mức của tảo, giữ môi trường nước luôn trong ngưỡng phù hợp cho sự sinh trưởng của thuỷ sản.

d) Cạnh tranh, ức chế vi sinh vật gây bệnh

Các vi sinh vật có lợi cạnh tranh về thức ăn, nơi sống và tiết ra chất kìm hãm, lấn át và ức chế sự phát triển của các vi sinh vật gây hại, gây bệnh trong ao. Nhờ đó làm giảm mầm bệnh trong môi trường nuôi, hạn chế dịch bệnh.

Kết luận: Nhờ chứa các vi sinh vật có lợi (và enzyme) có khả năng phân huỷ chất hữu cơ, làm giảm khí độc, ổn định môi trường nước và ức chế vi sinh vật gây bệnh, nên các chế phẩm sinh học có tác dụng bảo vệ và cải thiện môi trường nuôi thuỷ sản.