Giải Bài 2 trang 21 VBT Khoa học 5

Gợi ý trả lời

a) Bước nào tạo nên hỗn hợp? Hỗn hợp nào là dung dịch?

Hỗn hợp được tạo ra khi trộn hai hay nhiều chất với nhau.

- Bước 1: chỉ chuẩn bị riêng nước, đường, mứt dâu — các chất chưa trộn vào nhau nên chưa tạo nên hỗn hợp.
- Bước 2: hoà tan đường vào nước → trộn đường với nước, tạo nên hỗn hợp (nước đường).
- Bước 3: cho mứt dâu vào nước đường → trộn thêm mứt dâu, tạo nên hỗn hợp (nước đường có mứt dâu).
- Bước 4: chỉ rót hỗn hợp vào khuôn rồi làm đông, không trộn thêm chất mới nên không tạo nên hỗn hợp mới.

Vậy các bước tạo nên hỗn hợp là bước 2 và bước 3.

Trong hai hỗn hợp đó:
- Hỗn hợp ở bước 2 (nước đường): đường tan hoàn toàn trong nước, tạo thành chất lỏng trong suốt, đồng nhất → là dung dịch.
- Hỗn hợp ở bước 3: mứt dâu không tan hết (còn phần cái, phần bã của dâu lơ lửng, lắng xuống) → không phải là dung dịch.

➡️ Hỗn hợp là dung dịch là hỗn hợp ở bước 2 (nước đường).

b) Biến đổi nào của chất đã diễn ra ở bước 4? Giải thích.

Ở bước 4, hỗn hợp được để vào tủ đông. Khi gặp nhiệt độ rất thấp, hỗn hợp từ thể lỏng chuyển sang thể rắn (đông cứng lại thành kem đá).

Đây là sự biến đổi trạng thái (thể) của chất — cụ thể là sự đông đặc (từ lỏng sang rắn). Trong quá trình này không có chất mới nào được tạo thành, chỉ có sự thay đổi về trạng thái; nếu lấy kem ra để ở nhiệt độ thường thì nó lại tan chảy trở về thể lỏng ban đầu.