Giải Câu hỏi trang 47 SGK Công nghệ 12

Gợi ý trả lời

a) Các nhóm thuỷ sản

Dựa vào đặc điểm cấu tạo và đặc điểm sinh học, các loài thuỷ sản được phân loại thành các nhóm chính sau:

- Nhóm cá: gồm các loài cá nước ngọt, nước lợ, nước mặn (cá tra, cá basa, cá rô phi, cá song, cá chẽm,...).
- Nhóm giáp xác: chủ yếu là các loài tôm, cua (tôm sú, tôm thẻ chân trắng, cua biển,...).
- Nhóm động vật thân mềm: gồm các loài sống trong môi trường nước (ngao, nghêu, sò, hàu, ốc, mực, bạch tuộc,...).
- Nhóm rong, tảo: các loài thực vật thuỷ sinh có giá trị kinh tế (rong nho, rong câu, rong sụn, tảo xoắn,...).
- Nhóm bò sát và lưỡng cư: gồm các loài có giá trị nuôi thuỷ sản (ba ba, ếch, cá sấu,...).

b) Các phương thức nuôi thuỷ sản khác ngoài nuôi thâm canh và ưu, nhược điểm

Ngoài phương thức nuôi thâm canh (Hình 9.1), trong nuôi thuỷ sản còn có hai phương thức phổ biến khác là nuôi quảng canh và nuôi bán thâm canh.

*Nuôi quảng canh (nuôi dựa chủ yếu vào tự nhiên):*
- Ưu điểm: chi phí đầu tư thấp, kĩ thuật nuôi đơn giản; tận dụng được nguồn thức ăn và điều kiện tự nhiên; ít gây ô nhiễm môi trường, thuỷ sản ít bị dịch bệnh.
- Nhược điểm: năng suất và sản lượng thấp; cần diện tích mặt nước lớn; phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên nên khó kiểm soát và hiệu quả kinh tế không ổn định.

*Nuôi bán thâm canh (kết hợp thức ăn tự nhiên và thức ăn bổ sung):*
- Ưu điểm: năng suất và sản lượng cao hơn nuôi quảng canh; chi phí đầu tư và kĩ thuật ở mức vừa phải; kiểm soát môi trường và dịch bệnh tốt hơn quảng canh.
- Nhược điểm: năng suất chưa cao bằng nuôi thâm canh; vẫn cần đầu tư về con giống, thức ăn và một trình độ kĩ thuật nhất định.

(So sánh: nuôi thâm canh cho năng suất, sản lượng cao nhất nhưng đòi hỏi vốn đầu tư lớn, kĩ thuật cao, dễ gây ô nhiễm môi trường và rủi ro dịch bệnh cao.)