Bài báo cáo đề tài Tìm hiểu ứng dụng của este và quy trình trong sản xuất xà phòng và chất giặt rửa

Trường THPT BÌNH MINH

----------

BÀI BÁO CÁO

Đề tài: Tìm hiểu ứng dụng của este và quy trình trong sản xuất xà phòng và chất giặt rửa

Lớp 12B

…………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

ThuVienDeThi.com

Một số este để sản xuất xà phòng

Về mặt hóa học, xà phòng là muối của acid béo. Người tiêu dùng chủ yếu dùng xà phòng như là chất diện hoạt để làm sạch, tắm nhưng chúng cũng có thể dùng để giặt đồ và là một thành phần quan trọng trong các sản phẩm bôi trơn

Trong phản ứng này, đầu tiên chất béo triglyceride sẽ thủy phân thành ba acid béo, sau đó các acid béo này kết hợp với kiềm tạo ra các sản phẩm sau phản ứng gồm có: muối của acid béo, chất béo dư hoặc kiềm dư, nước và glycerol (glycerin). Glycerol là một chất có tác dụng làm mềm nên có thể được giữ lại trong sản phẩm hoặc được phân lập để sử dụng cho mục đích khác.

Các este phổ biến hiện nay dùng để làm xà phòng có trong mỡ thực vật và dầu thực vật:

+Tristearin, tripalmitin và 40-60% triolein có trong mỡ bò,mỡ cừu

+Dầu cá thường chứa các triglixerit của axit oleic, stearic, physotolic và có mùi tanh của trimetilamin

-> Ngoài ra để nấu xà phòng người ta còn có thể dùng bất cứ một loại mỡ động vật nào khác như mỡ ngựa, mỡ trâu, các loại mẫu phế thải của công nghiệp thực phẩm (của các súc vật chết do dịch bệnh, vì quá trình xử lý nhiệt sẽ làm chết mọi vi trùng gây bệnh),Mỡ động vật là nguyên liệu rất tốt trong công nghiệp xà phòng, nhằm tạo cho sản phẩm một độ cứng mong muốn; xà phòng tốt thường dùng phối hợp cả dầu mỡ động vật và thực vật.

+ Bất cứ dầu thực nào cũng có thể dùng để nấu xà phòng, từ các loại dầu không khô như dầu dừa, dầu sở, dầu ve, dầu dọc, dầu hạt bông, dầu hướng dương, dầu lạc, dầu vừng, dầu cám đến các loại dầu nửa khô như dầu hạt cao su, dầu khô như dầu lanh, dầu trẩu, dầu lai…

+Chúng chứa các este như: Caprilic ,Oleic, Palmitic ,Lauric ,Stearic ,Linoleic ,Capric ,Caproic Palmitoleic, Miristic

+ Những dầu thưc vật khác như dầu bóng, dầu đậu tương, dầu hướng dương… đều là những nguyên liệu tốt. ngoài ra gần đây, người ta còn dùng các axit béo tổng hợp từ hidrocacbua dầu mỏ để nấu xà phòng.

ThuVienDeThi.com

-> Tuy nhiên, trong thực tế, ít khi người ta dùng các loại dầu khô để nấu xà phòng vì 2 lý do: dầu khô là nguyên liệu quý và hiếm dùng trong ngành sản xuất sơn, mực in và trong dầu khô, hàm lượng các axit béo không no cao (linoleic và linolenic) dễ bị oxy hóa trong quá trình chế biến và bảo quản khiến sản phẩm có mùi hôi, khét ảnh hưởng đến chất lượng xà phòng.

Xà phòng dùng để tẩy rửa thường chứa các dầu thực vật, động vật và chất béo có thể tan trong kiềm mạnh. Chất béo thường là triglyceride – là hợp chất gồm 3 phân tử acid béo liên kết với phân tử glycerol. Các chất này sẽ tác dụng với Natri hydroxide (NaOH) gây nên phản ứng xà phòng hóa.

Xà phòng là thành phần chủ chốt trong hầu hết các thuốc mỡ bôi trơn, thường là nhũ tương của xà phòng canxi, xà phòng Liti và dầu khoáng. Các thuốc mỡ làm từ canxi và liti được sử dụng rộng rãi. Nhiều loại xà phòng kim loại khác cũng được sử dụng gồm có nhôm, natri và hỗn hợp của chúng. Một số xà phòng cũng được sử dụng như chất làm dày để làm tăng độ nhớt của dầu. Thời cổ đại, các loại thuốc mỡ bôi trơn được làm từ dầu khoáng và dầu oliu.

Xà phòng được phân loại thành xà phòng cứng (chứa natri) và xà phòng mềm (chứa kali).

Quá trình sản xuất xà phòng

Có cùng công dụng và cách thức sản xuất. Nhưng xà phòng lại có nhiều loại với hình dáng và màu sắc, đường vân trang trí khác nhau. Xà phòng được sản xuất trải qua công đoạn phản ứng xà phòng hóa giữa mỡ động vật, tinh dầu thực vật và dung dịch kiềm natri. Người ta cho thêm nước vào những bể chứa các hỗn hợp trên. Hơi nước bốc lên có tác dụng trộn đều hỗn hợp nhằm thúc đẩy quá trình phản ứng xà phòng hóa sảy ra nhanh hơn.

ThuVienDeThi.com