Chuyên đề Hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ

HÓA HỌC HỮU CƠ ðT: 0986.616.225

ThS. LƯU HUỲNH VẠN LONG (Giảng viên Trường ðH Thủ Dầu Một- Bình Dương) -1- Website: www.HOAHOC.edu.vn HOẶC www.DAIHOCTHUDAUMOT.edu.vn https://www.facebook.com/hochoamoingay

I - HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ 1. Khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ • Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua...). • Hoá học hữu cơ là ngành Hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ. 2. ðặc ñiểm chung của các hợp chất hữu cơ a) Về thành phần và cấu tạo • Hợp chất hữu cơ nhất thiết phải chứa cacbon. • Các nguyên tử cacbon thường liên kết với nhau ñồng thời liên kết với nguyên tử của các nguyên tố khác như H, O, N, S, P, halogen,... • Liên kết hoá học ở các hợp chất hữu cơ thường là liên kết cộng hoá trị. b) Về tính chất vật lí Các hợp chất hữu cơ thường có nhiệt ñộ nóng chảy, nhiệt ñộ sôi thấp (dễ bay hơi) và thường không tan hoặc ít tan trong nước, nhưng tan trong dung môi hữu cơ. c) Về tính chất hoá học • ða số các hợp chất hữu cơ khi bị ñốt thì cháy, chúng kém bền với nhiệt nên dễ bị phân huỷ bởi nhiệt. • Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm, không hoàn toàn, không theo một hướng nhất ñịnh, thường cần ñun nóng hoặc cần có xúc tác. II - PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ 1. Phương pháp chưng cất • Khi ñun sôi một hỗn hợp lỏng, chất nào có nhiệt ñộ sôi thấp hơn sẽ chuyển thành hơi sớm hơn và nhiều hơn. Khi gặp lạnh, hơi sẽ ngưng tụ thành dạng lỏng chứa chủ yếu là chất có nhiệt ñộ sôi thấp hơn. Quá trình ñó gọi là sự chưng cất. • Dùng ñể tách các chất lỏng có nhiệt ñộ sôi khác nhau. 2. Phương pháp chiết • Khi hai chất lỏng không trộn lẫn ñược vào nhau, chất lỏng nào có khối lượng riêng nhỏ hơn sẽ tách thành lớp trên, chất lỏng nào có khối lượng riêng lớn hơn sẽ nằm ở phía dưới. Dùng phễu chiết sẽ tách riêng ñược hai lớp chất lỏng ñó. • Dùng chất lỏng hoà tan chất hữu cơ ñể tách chúng ra khỏi hỗn hợp rắn (chiết chất rắn). 3. Phương pháp kết tinh Dùng tách các chất rắn có ñộ tan khác nhau và thay ñổi theo nhiệt ñộ.

HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

ThuVienDeThi.com