Chuyên đề môn Hóa học Lớp 11 Đại cương về hoá học hữu cơ

Nền tảng hóa hữu cơ – Tài Polime

1

ĐẠI CƯƠNG VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ  Định nghĩa, phân loại  Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, cacbua, xianua,…) ??? Chất nào sau đây là chất hữu cơ: CH4, CaCO3, NaCN, CH3COOH, NH4HCO3, C6H5OH, CO2, CaC2  Phân loại

 Phân tích định tính nguyên tố.

- Nhận biết Cacbon: Đốt cháy hợp chất hữu cơ:  ⎯ ⎯ ⎯ → ⎯ ⎯ ⎯→ ⎯ + +

3 Ca(OH) 2 O CaCO CO 2 2 C - Nhận biết Hidro: Đốt cháy hợp chất hữu cơ: O .5H CuSO O H 2 2 4 khan CuSO 2 O 4 2 ⎯ ⎯ ⎯ ⎯ → ⎯ ⎯ ⎯→ ⎯ + + H ( màu xanh lam)

Hoặc có thể dùng chất hút nước mạnh như: H2SO4 đặc, CaCl2 khan, P2O5. - Nhận biết Oxi: Khó phân tích định tính trực tiếp, thường xác định nhờ định lượng:

mO = mHCHC – (mC + mH)  Phân tích định lượng các nguyên tố: a. Định lượng cacbon và hidro. VD: Đốt cháy hợp chất hữu cơ A thu được CO2 và H2O mC =

2 12 CO n mH =

2 2 H O n b. Định lượng oxi: mO = mA – ( mC + mH )  Chú ý : - Dùng H2SO4 đặc, P2O5, CaCl2 khan hấp thụ H2O. - Dùng NaOH, KOH, Ca(OH)2, Ba(OH)2 hấp thụ CO2, độ tăng khối lượng của bình hay khối lượng kết tủa CaCO3 giúp ta tính được CO2 Thành phần phần trăm nguyên tố:

%C = 100 .

A

C m m ; %H = 100 .

A

H m m ; %O = ) % (% 100 H C + −

DeThi.edu.vn

Nền tảng hóa hữu cơ – Tài Polime

2

 Công thức chất hữu cơ:

a. Công thức đơn giản nhất: Cho biết tỉ lệ nguyên tử tối giản nhất. VD: CH3–COOH có CTĐGN là CH2O, hay hợp chất CH3–CH2–CH2–CH3 có CTĐGN C2H5

b. Công thức phân tử : - Cho biết số nguyên tử các nguyên tố trong phân tử chất hữu cơ. VD C3H8, C2H6O. C3H6O2....

c. Công thức cấu tạo: - Cho biết dạng liên kết các nguyên tố với nhau. Chất có công thức cấu tạo khác nhau sẽ có tính chất khác nhau. Một công thức phân tử có thể có nhiều công thức cấu tạo. ➢ Cấu tạo mạch hở  Mạch thẳng

CH3–CH2–CH2–CH3 ⎯→ ⎯ Dạng đơn giản CH3–CH2–COOH

⎯→ ⎯ Dạng que (thu gọn nhất)

 Mạch nhánh

⎯→ ⎯ Dạng khai triển

⎯→ ⎯ Dạng không gian 3D

⎯→ ⎯ Dạng khai triển

⎯→ ⎯ Dạng không gian 3D

⎯→ ⎯ Dạng đơn giản

⎯→ ⎯ Dạng que

DeThi.edu.vn

Nền tảng hóa hữu cơ – Tài Polime

3

➢ Cấu tạo mạch vòng (3, 4, 5, 6, 7, 8 cạnh)

 Khối lượng mol phân tử:

Đề bài Cách tính M VA = VB (đo cùng điều kiện nhiệt độ, áp suất) VA = VB  nA = nB  A B

A B

m m M M =

Tỉ khối hơi của khí A so với khí B ( dA/B) dA/B = A

B

M M MA = dA/B.MB

 Công thức tính:

a. Công thức đơn giản nhất x : y : z : t = nC : nH : nO = : : : 12 1 16 14

C O N H m m m m

hay x : y : z : t = % % % % : : : 12 1 16 14 C H O N

b. Công thức phân tử 12 16 % % % 100 x y z M C H O = = =

 Bộ khung mạch thẳng nền tảng hóa hữu cơ Số C C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 Tên Met Et Prop But Pent Hex Hept Oct Non Dec Mẹ Em Phải Bón Phân Hóa Học Ở Ngoài Đồng  Bộ khung C4, C5, C6 mạnh hở

Câu 1: Đốt cháy hoàn toàn 0,44g chất hữu cơ chứa (C, H) thu được 672 ml CO2 ở đktc. Tính phần trăm khối lượng các nguyên tố? Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn 3,5 gam chất hữu cơ A thu được 5,6 lít CO2 ở đktc và 4,5 gam H2O. Xác định % khối lượng các nguyên tố trong hợp chất A? Câu 3: Đốt cháy hoàn toàn 0,9 gam chất hữu cơ A thu được 1,32 gam CO2 và 0,54 gam H2O.Tính % khối lượng các nguyên tố trong hợp chất A?

DeThi.edu.vn