Thực hành - Tính chất của gluxit

GIÁO ÁN HÓA H C 9 Ọ

Bài 55: TH C HÀNH: Ự TÍNH CH T C A GLUXIT Ấ Ủ

I. M C TIÊU Ụ : Sau bài này HS ph i: ả 1. Ki n th c ế ứ: − Ph n ng tráng g ng c a glucoz . ảứ ươ ủ ơ − Phân bi t glucoz , saccaroz và h tinh b t. ệ ơ ơ ồ ộ 2. Kĩ năng: − Th c hi n thành th o ph n ng tráng g ng. ự ệ ạ ảứ ươ − L p s đ nh n bi t 3 dung d ch glucoz , saccaroz và h tinh b t. ậ ơ ồ ậ ế ị ơ ơ ồ ộ − Quan sát thí nghi m, nêu hi n t ng và gi i thích hi n t ng ệ ệ ượ ả ệ ượ . − Trình bày bài làm nh n bi t các dung d ch nêu trên - vi t ph ng trình HH minh h a các ậ ế ị ế ươ ọ thí nghi m đã th c hi n. ệ ự ệ 3. Thái độ: - Có ý th c h c t p c n th n, kiên trì trong h c t p và th c hành thí nghi m hóa h c. ứ ọ ậ ẩ ậ ọ ậ ự ệ ọ 4. Tr ng tâm: ọ − Ph n ng tráng b c ảứ ạ. − Phân bi t glucoz , saccaroz và tinh b t ệ ơ ơ ộ II. CHU N B : Ẩ Ị 1. Đ dùng d y – h c: ồ ạ ọ a. GV: - Hóa ch t: dung d ch AgNO ấ ị 3, dd NH3, glucoz , saccaroz , tinh b t, dd iot, H ơ ơ ộ 2O. - D ng c : ng nghi m, c c th y tinh ụ ụố ệ ố ủ , đèn c n, qu t diêm, giá ng nghi m. ồ ẹ ố ệ b. HS: - Tìm hi u n i dung bài th c hành tr c khi lên l p. ể ộ ự ướ ớ - Chu n b tr c m u bài thu ho ch. ẩ ị ướ ẫ ạ 2. Ph ng pháp: ươ - Th c hành – Th o lu n nhóm. ự ả ậ III. CÁC HO T Đ NG D Y H C Ạ Ộ Ạ Ọ: 1. n đ nh l p(1’) Ổ ị ớ : 9A1………./……....... 9A2………../……….. 9A3………./………… 2. Bài m i ớ: a. Gi i thi u bài ớ ệ : Glucoz , saccaroz , tinh b t là nh ng gluxit có ng d ng r t quan tr ng ơ ơ ộ ữ ứ ụ ấ ọ trong đ i s ng và trong s n xu t. Bài th c hành hôm nay giúp chúng ta c ng c ki n th c ờ ố ả ấ ự ủ ố ế ứ đã h v gluxit, đ ng th i rèn kĩ năng th c hành thí nghi m cho h c sinh. ọề ồ ờ ự ệ ọ b. Các ho t đ ng chính ạ ộ :

Ho t đ ng c a GV ạ ộ ủ Ho t đ ng c a HS ạ ộ ủ Ho t đ ng 1. Ki m tra s chu n b c a HS ạ ộ ể ự ẩ ịủ (6’). -GV: Yêu c u HS tr l i câu h i: Trong các ầ ảờ ỏ ch t glucoz , saccaroz , tinh b t ch t nào ấ ơ ơ ộ ấ có ph n ng tráng g ng? Ch t nào có ảứ ươ ấ ph n ng v i dung d ch iot? ảứ ớ ị - GV: Yêu c u HS đ a m u bài thu ho ch ầ ư ẫ ạ lên cho GV ki m tra. ể - GV: Nh c nh nh ng HS ch a có s ắ ở ữ ư ự chu n b chu đáo cho bài th c hành. ẩ ị ự

- HS: Tìm hi u ki n th c và tr l i câu h i ể ế ứ ảờ ỏ GV đ t ra. ặ

- HS: Đ a m u bài thu ho ch cho GV ki m ư ẫ ạ ể tra.

Ho t đ ng 2. H ng d n th c hành ạ ộ ướ ẫ ự (7’).

GIÁO ÁN HÓA H C 9 Ọ - GV: H ng d n HS ti n hành thí nghi m: ướ ẫ ế ệ + Th c hi n m u các thao tác thí nghi m. ự ệ ẫ ệ Yêu c u HS theo dõi và ghi nh các b c ầ ớ ướ th c hành ph c v cho ph n th c hành ti p ự ụ ụ ầ ự ế theo. + Nêu m t s l u ý đ i v i HS trong quá ộ ốư ố ớ trình th c hành đ quá trình th c hành đ t ự ể ự ạ k t qu cao và chính xác. ế ả

-HS: + Theo dõi các thao tác thí nghi m c a GV ệ ủ và ghi nh các thao tác đó đ ph c v cho ớ ể ụ ụ quá trình thí nghi m c a nhóm. ệ ủ + L ng nghe và ghi nh nh ng l u ý c a ắ ớ ữ ư ủ GV.

Ho t đ ng 3. ạ ộ Th c hành thí nghi m(13’). ự ệ - GV: Phân công các nhóm HS ti n hành thí ế nghi m theo nhóm. ệ

- GV: G i đ i di n các nhóm lên b ng ọ ạ ệ ả nh n hóa ch t, d ng c chu n b thí ậ ấ ụ ụ ẩ ị nghi m. ệ

- GV: Theo dõi các nhóm trong quá trình th c hành, đi u ch nh, nh c nh HS th c ự ề ỉ ắ ở ự hành cho chính xác.

- HS: Th c hi n chia nhóm theo s phân ự ệ ự theo s phân công c a GV. ự ủ B u nhóm tr ng, th kí và phân ầ ưở ư công công vi c cho các thành viên trong ệ nhóm. - HS: Đ i di n các nhóm lên nh n d ng ạ ệ ậ ụ c , hóa ch t v cho nhóm chu n b ti n ụ ấ ề ẩ ị ế hành th c hành. ự - HS: Ti n hành th c hành theo s h ng ế ự ựướ d n, u n n n c a GV và l u ý sao cho k t ẫ ố ắ ủ ư ế qu chính xác. ả

Ho t đ ng 4. Công vi c cu i bu i ạ ộ ệ ố ổ(10’). - GV: Yêu c u các nhóm HS hoàn thành thí ầ nghi m, thu d n hóa ch t, d ng c , tr ệ ọ ấ ụ ụ ả d ng c l i cho GV. ụ ụạ - GV: Yêu c u HS d n v sinh khu v c làm ầ ọ ệ ự vi c c a nhóm mình. ệ ủ - GV: Yêu c u HS ti p t c hoàn thành bài ầ ế ụ thu ho ch c a nhóm mình. N u có v n đ ạ ủ ế ấ ề gì th c m c có th h i tr c ti p GV. ắ ắ ểở ự ế

- HS: Thu d n và tr hóa ch t, d ng c l i ọ ả ấ ụ ụạ cho GV.

- HS: Ti n hành d n v sinh s ch s khu ế ọ ệ …