Rượu etylic

GIÁO ÁN HÓA HỌC 9

RƯỢU ETYLIC

I/Mục tiêu:

1/Kiến thức: HS biết được

-CTPT, CTCT, dặc điểm cấu tạo

-Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.

-Khái niệm độ rượu.

-Tính chất hoá học: Phản ứng với natri, với axit axetic, phản ứng cháy.

-Ứng dụng của rượu etylic: Làm nguyên liệu dung môi trong công nghiệp

-Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột, đường hoặc từ etylen.

2/Kĩ năng:

-Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về dặc

điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học

-Viết các PTHH dạng CTPT và CTCT thu gọn

-Phân biệt ancol etylic với benzen.

-Tính khối lượng ancol etylic với benzen

3/Trọng tâm:

-CTCT của ancol etylic và đặc điểm cấu tạo.

-Khái niệm độ rượu

-Hoá tinh và cách điều chế ancol etylic.

II/Chuẩn bị:

-Mô hình phân tử rượu etylic

-Rươu etylic, natri, nước, iôt.

GIÁO ÁN HÓA HỌC 9

-ống nghiệm, chén sứ loại nhỏ, diêm, nhãn mác rượu.

III/Tiến trình lên lớp:

1/ổn định :

2/Bài cũ:

3/Bài mới:

*Giới thiệu bài:GV có thể dùng yêu cầu của bài để tạo ra tình huống học tập.

*Các hoạt động dạy và học

HOẠT ĐỘNG1:TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Giáo viên Học sinh Nội dung ghi bài

-GV thực hiện TN như sgk :

hoà tan rượu vào nước, hoà

tan iốt vào rượu. (ancol etylic)

-GV bổ sung và kết luận

-GV cho VD sgk (GV có thể

cho thêm vài VD) để dẫn dắt

đến khái niệm về độ rượu

-HS dựa vào TN nhận xét về

tính chất vật lí

-HS chú ý lắng nghe và trả lời

câu hỏi độ rượu là gì?

-Chất lỏng, không màu, nhiệt

độ sôi 78,30C, nhẹ hơn nước,

tan vô hạn trong nước.

-Độ rượu:Số ml rượu có trong

100ml hỗn hợp rượu với nước

HOẠT ĐỘNG2: CẤU TẠO PHÂN TỬ

Giáo viên Học sinh Nội dung ghi bài

-GV cho HS quan sát mô hình

phân tử C2H5OH , C2H6,

CH3- O- CH3 và yêu cầu HS

nhận xét và so sánh

-GV nhận xét câu trả lời và

-HS quan sát mô hình , nhận

xét, so sánh.

H H

H - C - C – O – H hay

GIÁO ÁN HÓA HỌC 9

rút ra kết luận H H

CH3- CH2- OH

HOẠT ĐỘNG 2:III/ TÍNH CHẤT HOÁ HỌC :

Giáo viên Học sinh Nội dung ghi bài

-GV hướng dẫn HS nhỏ 1 vài

giọt rượu etylíc vào ô trên đế

sứ rồi đốt yêu cầu HS quan

sát mức độ cháy, màu sắc của

ngọn lửa, mức độ tạo khói, so

sánh với ngọn lửa gas và viết

PTHH

-GV làm TN cho mẫu natri

vào cốc đựng rượu etylíc và

yêu cầu HS quan sát hiện

tượng nhận xét và viết PTHH

-GV nêu bản chất của pứ (chỉ

có ngtử H - O bị thay thế

-Gv cho HS biết do đặc điểm

cấu tạo nên rượu etylic có khả

năng tham gia pứ với axit

axetic nhưng sẽ được nghiên

cứu trong bài axit axetic

-HS quan sát, nêu

nhận xét và viết pthh

-HS quan sát hiện

tượng (có bọt khí

thoát ra, mẫu natri

tan, có khí H2 thoát

ra)

-HS chú ý lắng nghe

1/rượu etylíc cháy trong không khí:

Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi

đốt nóng

C2H6O(l) + O2(k) CO2 (k)+ H2O(r)

2/Rượu etylíc có phản ứng với natri

không ?

-Rượu etylic tác dụng được với natri

giải phóng khí H2

CH3 – CH2 – OH (l) + Na(r)

CH3 – CH2 – ONa(dd) + H2(k)

3/Phản ứng với axit axetíc (xem bài

axit axetic)

HOẠT ĐỘNG 4:IV/ỨNG DỤNG: