Giải Hoạt động 1 trang 9 SGK Vật lí 12

Lời giải

Mô tả sự thay đổi nhiệt độ của nước theo đồ thị Hình 1.5:

a) Giai đoạn AB (nhiệt độ tăng dần):

Từ điểm A (ứng với thời gian $t = 0$, nhiệt độ $20\ ^{\circ}\text{C}$) đến điểm B (ứng với thời gian $t_1$, nhiệt độ $100\ ^{\circ}\text{C}$), đồ thị là một đoạn thẳng đi lên. Điều này cho thấy khi được đun, nước thu nhiệt và nhiệt độ của nước tăng dần đều từ $20\ ^{\circ}\text{C}$ lên tới $100\ ^{\circ}\text{C}$. Nhiệt lượng nước nhận được làm cho động năng chuyển động nhiệt của các phân tử nước tăng lên, do đó nhiệt độ tăng.

b) Giai đoạn BC (nhiệt độ không đổi):

Từ điểm B đến điểm C (từ thời gian $t_1$ đến $t_2$), đồ thị là một đoạn nằm ngang. Điều này cho thấy khi nước bắt đầu sôi, mặc dù vẫn tiếp tục được đun (vẫn nhận nhiệt), nhiệt độ của nước giữ không đổi ở $100\ ^{\circ}\text{C}$. Trong giai đoạn này, nhiệt lượng cung cấp không dùng để làm tăng nhiệt độ mà dùng để thực hiện quá trình hóa hơi — phá vỡ liên kết giữa các phân tử để nước chuyển từ thể lỏng sang thể hơi.

Kết luận: Khi đun nước từ $20\ ^{\circ}\text{C}$, nhiệt độ của nước tăng dần đều lên đến $100\ ^{\circ}\text{C}$; sau đó trong suốt quá trình sôi, nhiệt độ được giữ không đổi ở $100\ ^{\circ}\text{C}$.

Đáp số