Giải Thí nghiệm trang 23 SGK Hoá học 12

Lời giải

Hiện tượng:

- Khi cho dung dịch $NaOH$ vào dung dịch $CuSO_4$ rồi lắc nhẹ: xuất hiện kết tủa màu xanh của $Cu(OH)_2$.
- Khi cho tiếp dung dịch glucose vào và lắc đều: kết tủa $Cu(OH)_2$ tan ra, tạo thành dung dịch màu xanh lam (xanh thẫm) trong suốt.

Giải thích:

- $NaOH$ phản ứng với $CuSO_4$ tạo ra kết tủa $Cu(OH)_2$ màu xanh.
- Trong phân tử glucose có nhiều nhóm $-OH$ liền kề (poly alcohol), nên glucose hoà tan được $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường, tạo thành phức chất màu xanh lam đặc trưng của hợp chất đồng(II) với các nhóm $-OH$ kề nhau. Điều này chứng tỏ trong phân tử glucose có nhiều nhóm $-OH$ ở các nguyên tử carbon liền kề.

Phương trình hoá học:

- Tạo $Cu(OH)_2$:

$$CuSO_4 + 2NaOH \rightarrow Cu(OH)_2\downarrow + Na_2SO_4$$

- Glucose hoà tan $Cu(OH)_2$ tạo phức màu xanh lam:

$$2C_6H_{12}O_6 + Cu(OH)_2 \rightarrow (C_6H_{11}O_6)_2Cu + 2H_2O$$

Đáp số